Røn Gard – rakfisk

Røn Gard – rakfisk

Project Description

Bilde av ansatte hos rakfiskprodusenten Røn Gard

Røn Gard – rakfiskprodusent

Siden 1965 har familiebedriften Røn Gard produsert og gjort rakfisken kjent – til glede for folk i hele landet.

Røn Gard er den eldste profesjonelle oppdretter og rakfiskprodusent. Nå i andre generasjon med eierne Lage og Endre Røn.

I mange generasjoner ble rogn presset fra fisk i Slidrefjorden og klekt i klekkeriet på Røn Gard. Yngel ble satt ut for å fremme fisken i vassdraget. Dette var den spede begynnelse på oppdrett og rakfiskproduksjon, slik den fremstår i dag.

I dag produserer vi rakfisk av ørret fra vårt oppdrettsanlegg på gården i Røn, hvor fisken går i friskt, rent og oksygenrikt fjellvann. Vi bruker den tradisjonsrike oppskrifta på rakfisk som blir foredlet i vårt moderne produksjonslokale.

Røn Gard eier også den selvstendige rakfiskprodusenten Lofoss Fisk

Bilder av rakfisk og produksjon ved Røn GardPrisbelønnet rakfisk

Røn Gard har opp igjennom årene hevdet seg godt i ulike kåringer og har mange utmerkelser for sin rakfisk å vise til.

De har vunnet den prestisjefylte fagjuryprisen – som årets rakfisk ved Norsk Rakfiskfestival, i årene 1997, 2008, 2010 og 2014.

Kjøpe rakfisk fra Røn Gard

Du får rakfisk fra Røn Gard i tre ulike modningsgrader. Slik kan du velge den fisken som passer din smak best.

For å finne forhandlere og hvordan du kan bestille rakfisk fra Røn Gard, se roengard.no

«Rakfisk fra Valdres»

Røn Gard er en del av sammenslutningen Valdres Rakørret, som har merkevaren og den beskyttede geografisk betegnelsen: «Rakfisk fra Valdres».

Alle aktørene i Valdres Rakørret oppdretter og foredler sin egen fisk, men samarbeider om de felles kvalitetskriteriene:

  • Norsk fisk, født og oppvokst i Valdres
  • Fisken går i friskt, rent og oksygenrikt fjellvann
  • Kort transport
  • Fisken blir lagt ned maks to timer etter opptak
  • Gårdene bruker sine egne tradisjonsrike oppskrifter, som har fulgt gården i århundrer
  • Vi bruker ingen tilsetningsstoff